Rimarts, un celler artesanal...

L’entusiasme és una gran cosa.

Darrera d’una feina ben feta, gairebé segur, sempre hi trobarem el motor silenciós de l’entusiasme.
Què és l’artesania sinó entusiasme guiat, canalitzat, conduït per una tècnica?
La tècnica, en artesania, es quelcom que avança més en funció del coneixement que no pas de la innovació. La tècnica, en artesania, és el respecte per la tradició no pel que té d’ancestral, sinó pel que té de sàvia.

A Goya18 ens agrada el món dels vins precisament per això, perquè més enllà de la moda o d’un cert “snobisme”, hi podem trobar molta gent que treballa d’aquesta manera; amb entusiasme i tècnica. 
Rimarts és una empresa familiar que va néixer l’any 1987 a Sant Sadurní d’Anoia. El seu fundador, el sr. Ricard Martínez de Simón, va apostar per l’elaboració de caves i vins a partir d’una metodologia purament artesanal. Vint-i-cinc anys més tard aquest celler, ara dirigit pels seus fills Ernest i Ricard, s’ha guanyat el reconeixement no tan sols dels seus clients (i el nostre) sinó també el de la crítica especialitzada.

Rimarts és un del primers cellers amb els que vam començar a treballar i, en aquest temps, hem pogut gaudir no només dels seus excel·lents productes (que tenen de sempre un lloc destacat a les nostres estanteries) sinó d’algunes trobades memorables al seu celler.

Hem tingut el plaer de compartir amb ells copes, converses i entusiasmes que ens son comuns.

Benvinguts

Us donem la benvinguda al nostre blog!

Ens hem envoltat de vins perquè ens agraden...
Per tota la cultura que tenen al darrera i sobretot, perquè és al voltant d'una bona ampolla de vi que, amb les amigues i els amics, compartim els moments més agradables.

Us parlarem de vins i també de whisky (un altra passió nostra), us explicarem coses dels cellers que hi treballen, de com es fan, de on es fan... Mirarem de compartir el que sabem i d'aprendre'n més amb vosaltres.

Us explicarem les coses que fem i les que volem fer

I també, de tant en tant, us explicarem com és això de viure, dia a dia, a la nostra petita bodega de la Vila de Gràcia.